旬は2〜5月でその時期に獲れるハタハタを買付け一夜干しに仕上げることで旨味を凝縮させています。日本海山陰沖で水揚げされるハタハタは脂のりが良く身が引き締まって弾力のある食感が特徴的です。また鱗もなく骨も少なく見離れも良いのでとても食べやすい魚です。味付けの際の塩度は控えめにしておりハタハタ本来の旨味を損なわないように仕上げています。
原材料名：ハタハタ(兵庫県産)、塩、魚醤
内容量：1kg((20〜24尾入)
保存方法：冷凍
賞味期限：解凍後3日 冷凍保存90日
2,900円（税抜）
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香住港近海では4～6月に旬を迎えるスルメイカを一夜干しに仕上げました。原材料は日本海山陰沖産の鮮度の良い生のイカと漁船内で凍結を行った物を使用しています。全乾のスルメのように乾燥をせずに、一夜干しに仕上げることで肉厚な食感を楽しむことができます。
原材料名：スルメイカ(兵庫県産)、塩、魚醤
内容量：3杯
保存方法：冷凍
賞味期限：解凍後3日 冷凍保存90日
1,500円（税抜）
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正式名称はソウハチカレイですが私達の地方ではエテカレイと呼び古くから親しまれている魚で各地の量販店でも取扱量の多い魚です。旬は3〜5月となっており身質は柔らかくふっくらとしており身も分厚いので食べ応えのある魚です。味付けの際の塩度は控えめに、乾燥時間は長く仕上げていますので表面の皮も食していただけます。
原材料名：エテカレイ(兵庫県産)、塩、魚醤
内容量：12枚
保存方法：冷凍
賞味期限：解凍後3日 冷凍保存90日
2,900円（税抜）
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近年流通量も増加し高級魚となったのどぐろは刺身や塩焼きで食されることが多いですが、贅沢に一夜干し仕上げました。小ぶりなサイズにはなりますが脂のりは大きいサイズのものと引けを取りません。脂ののりが良いため少々薄味に感じることがありますがワサビや柚子胡椒と食して頂くと一層凝縮された旨味を味わえます。
原材料名：のどぐろ(兵庫県産)、塩、魚醤
内容量：8枚
保存方法：冷凍
賞味期限：解凍後3日 冷凍保存90日
2,400円（税抜）
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干物セット 梅の3種類にスルメイカ・アナゴ・ササカレイを加えた6種類の詰め合わせ商品になります。
旬の異なる魚種・漁獲量の少ない魚種を詰め合わせた商品となるため製造できる数量が限られた商品になります。一品ずつの味の違いを楽しめる商品となっています。産地は日本海(香住港・柴山港)産の原材料を使用し1尾ずつ丁寧に仕上げた商品です。お中元・お歳暮などの贈答品としてご使用いただけます。
原材料名：ハタハタ・エテカレイ・ノドグロ・スルメイカ・アナゴ・ササカレイ(兵庫県産)、塩、魚醤
内容量：ハタハタ8尾 エテカレイ4尾 ノドグロ4尾 スルメイカ2杯 アナゴ1尾 ササカレイ4枚
保存方法：冷凍
賞味期限：解凍後3日 冷凍保存90日
5,500円（税抜）
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ハタハタ・カレイ・ノドグロの3種を詰め合わせ、一品ずつの味の違いを楽しめる商品となっています。産地は日本海(香住港・柴山港)産の原材料を使用し1尾ずつ丁寧に仕上げた商品です。初めてのご購入のかたにおススメです。また、お中元・お歳暮などの贈答品としてご使用いただけます。
原材料名：ハタハタ、エテカレイ、ノドグロ(兵庫県産)、塩、魚醤
内容量：ハタハタ8尾 エテカレイ4尾 ノドグロ4尾
保存方法：冷凍
賞味期限：解凍後3日 冷凍保存90日
2,800円（税抜）
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