私たちは主に日本海産の底引き網漁船によって 水揚げされる鮮度の高い、「国産原料のみ」を使用しております。 同じ魚種でも季節によって脂乗りや身質に違いがあり、 直接目で見たうえで吟味し買い付けしております。 全ては美味しい海鮮を皆様に食べていただくために。